一亩大葱的利润约7500元。
该作物栽培技术
一、播种育苗
1.施肥整地
选3年没种过葱蒜类、土壤疏松、肥力好、中性微碱性地块（pH值7至7.4为最佳），每亩施优质农家肥5000kg，过磷酸钙50至75千克，尿素40千克。深翻耙平，做畦宽13米，长7至10米的平畦。
2.播种时间
春播可采用冬性强、耐抽薹、抗病、产量高、品质好的品种，用于春播种植，可于3月下旬播种、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬采收。
3.播种方法
每亩大田需用种子100克左右。种子适量细砂或细土，均匀撤播床面，覆土或泥灰1至2厘米，以盖没种子为宜，然后床面覆盖稻草或薄膜增温保湿，促进种子发芽。
种子萌芽出土后，及时于傍晚揭草或揭膜。当葱苗高达6至10厘米及15至20厘米时，分别进行间苗、拔草，间拨瘦弱苗和过密苗，留苗距2厘米左右。当苗高30至40厘米时，即可安排种植至大田。
二、合理定植
长至40至50厘米高时定植，如果发现分蘖的植株，应及时抛弃不用，减少经济损失。
1.定植期
选择定植期应为芒种时(6月上旬)为好，还要考虑葱苗生长期有130天，春播苗比秋播苗小，定植期晚15天左右。
2.选地整地
定植地块要与育苗地块基本一致，但要注意有利于排水，以防雨季沟积水，上茬地不可翻耕，按照品种要求的种植行距开沟。秋葱开沟深宽为30至35厘米。
3.施足底肥
每亩用优质农家肥5000千克，过磷酸钙50千克，复合肥30至40千克，施入沟内。施肥后深翻20至30厘米，疏松沟内土壤，将肥料混匀，然后耧平。
每生产1000kg成品，需要纯氮肥2.7kg、磷肥0.5kg、钾肥3.3kg。
4.起苗分级
起苗前2至3天，浇水一次，使土保持不干不湿，起苗时不困难，又不活土。做到随起苗、随分级(把苗子分成1、2级)、随剪须根(留根长3至5厘米)，随定植。
5.栽苗
将苗子分级定植，大小分开栽。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上7至10cm为宜，因葱秧大小保持下齐即可。
6.密度
高产田每亩栽1.3万至1.6万株。原则是：肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。
为了培土方便，可采用放大行距，缩小株距的方法。行距65至80厘米，株距5至8厘米。
三、栽后管理
1.缓苗期管理
葱秧定植后，老根快烂，4至5天后萌出新根，新根长出，新叶开始生长。此期为缓苗期。此时正是高温季节，生长极为缓慢，株高、株重开始都有减少。
此期的管理主要促进根系发生发展，措施是：一是防涝，二是松土。如出现沟内积水1至2天，葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后及时排水、中耕。
2.旺盛期管理
此期正是立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应生长，植株增高，假茎增长，葱白充实。
此期的管理：主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。
（1）操作程序
立秋开始，每个节气一次，到秋分共4次追肥、培土、浇水，一体化作业过程。
立秋时，在垄背撒施农家肥2000千克，同时施入尿素10至15千克，随之锄松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。
处暑时，再追氮肥(尿素)10至15千克，配合钾肥(硫酸钾10千克)或施入复合肥20千克，将肥料施入行间，中耕后培土，然后顺沟浇水。
白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上。
（2）培土的作用
培土能增加植株高度、葱白长度和重量。
培土应注意：
要在上午(10点后)露水干、土壤凉爽时进行，否则易引起假茎烂。
第1至2次培土时，因苗生长慢，应浅培土；
第3至4次培土时，因苗生长快，应深培土。注意不理心叶为适度。
